Restorani kokk

Kohustused:

• Valmistad menüüs (sh a la carte, kohvik, buffetpakkumised) olevaid roogasid.
• Järgid toiduvalmistamise etappe, et maitsetasakaalud ja serveeringud vastavad restorani menüü kontseptsioonile ja retseptile.
• Planeerid oma tööd vastavalt tehnoloogiale ja koostöös meeskonnaga.
• Hoiad puhtust nii oma töökohal, kui ka osaled puhastusplaani täitmisel.
• Tagad oma tegevusega toiduohutuse ja HACCP plaani täitmise.
• Osaled kaupade käitlemisel (tellimuste esitamine, kauba vastuvõtt, ladustamine vastavalt enesekotrolliplaanile, taara ja pakendite käitlemine).
• Pead kinni toiduainete kvaliteedi ja säilitamise nõuetest.
• Osaled inventuuris.

• Varasem kogemus kokana või abikokana.
• Hea eesti keele oskus.
• Kehtiv tervisetõend ja toiduhügieenikoolituse tunnistus.
• Hea pingetaluvus.
• Soov teha tööd vahetustega. 

Eelise annab:

• Kutsetunnistuse Kokk tase 4 või Kokk tase 3 olemasolu.
• Inglise ja vene keele oskus suhtlustasandil.
• Huvi kohaliku tooraine kasutamise, looduse ja tervisliku elustiili vastu.

Võimalused:

• Võimalust kujundada uue köögi protsessid ja maitsete kogemus algusest peale.
• Tasakaalu ja tervist väärtustavat töökeskkonda (sh 2 tervisepäeva aastas).
• Stabiilset töösuhet ja töötasu alates 9 eurot/tunnis (bruto).
• Vajadusel oma töötajate majutusvõimaluse kasutamist.